10 daginstitutions køkkenledere i Vejle Kommune uddanner sig til Slankekonsulenter med speciale i ’Børn og overvægt’

Køkkenleder Charlotte Hoé og 9 andre kolleger i Vejle Kommune er netop startet på uddannelsen hos At Work til Slankekonsulent som E-learning over Internettet. De har valgt at tilmelde sig samtidigt, så de kan støtte og motivere hinanden under uddannelsesforløbet. Deres arbejdspladser og kommunen har indgået en aftale om betaling af uddannelsen mod at uddannelsen læses i fritiden.

Initiativet kommer fra køkkenleder Charlotte Hoé, der i dag arbejder i en af kommunens vuggestuer som kostansvarlig for en stor gruppe børn. For nogle år siden arbejdede hun på Idrætsefterskolen i Strib, og her fik hun kontakt med en allerede uddannet Slankekonsulent fra At Work.  

Charlotte fortæller følgende:
”Jeg var overrasket over hendes store engagement og praktiske viden om sund kost og motion, og hun ”opfandt” hurtigt ’sund kost’ til børn og unge kombineret med forskellige motionsprogrammer. Børnene var meget begejstrede og motiverede, og de fik en god oplevelse med synlige resultater. Det fik klart en positiv afsmitning på mig, så jeg besluttede at undersøge noget mere om denne uddannelse.

På At Works hjemmeside hentede jeg mere viden, og senere gennemgik jeg et prøvemodul indenfor E-learning og blev meget overrasket over, at man ved hjælp af tekst, lyd og billeder kunne indlære så effektivt!

Jeg så klart nogle udviklingsmuligheder for os køkkenledere i Vejle Kommune, og på et møde med andre kostansvarlige fremlagde jeg mine tanker og planer om uddannelsen. Mine argumenter og fokus på de fordele, det ville være for os, der arbejder med sund kost og korrekt ernæring for vores børn i de forskellige daginstitutioner, vakte stor interesse og blev positivt modtaget.  Særligt det faktum at mange familier med små børn spiser meget usundt, og at der i den pædagogiske verden leves meget sukkerholdigt, var stærke argumenter for, at vi skulle klædes bedre på til f.eks. at tage samtaler med forældrene om deres børns kost.

Vi er ti køkkenledere fordelt på kommunens vuggestuer og børnehaver, så vores respektive arbejdspladser og kommunen fandt i fælleskab på en løsning angående betaling af uddannelsen. Det blev besluttet, at vi alle først skulle tage selve uddannelsen til Slankekonsulent – som vi her i Vejle vælger at kalde kostvejleder, fordi vi har med børn at gøre – og dernæst kurset ’Børn og overvægt’, som er en overbygning til Slankekonsulentuddannelsen. Løsningen blev, at hver institution skulle betale 1/3 af det totale beløb for begge uddannelser og kommunen resten. Vi skulle så til gengæld læse i vores fritid. En meget tilfredsstillende løsning for alle parter!

Vi er så netop startet på uddannelsen på nettet, og vi er meget spændte og forventningsfulde. Vi har besluttet at følges ad under hele forløbet, og vi har også aftalt at gå til eksamen på skolen i København den samme dag. Vi har adgang på Internettet til Slankekonsulentuddannelsen i et halvt år, og vi har bestemt os for at gå til eksamen i juni.. Efter sommerferien starter vi så på overbygningen ’Børn og overvægt’, som kan læses på 4 måneder på samme måde over Internettet.

I håbet om at kunne hjælpe og motivere hinanden har vi hveranden onsdag booket et IT-lokale, hvor vi så skal sidde sammen ved hver vores computer nogle timer om eftermiddagen, og efterfølgende læser vi selv videre hjemme.  

Mine kolleger har lige så store forventninger som, jeg har. Og vi glæder os meget til at komme i gang. Vi har forskellige måder at studere på, men netop fordi uddannelsen som E-learning foregår med tekst, lyd og billeder kombineret med et skriftligt kompendie, så har vi alle tiltro til at det nok skal gå godt.

Vi regner med, at når vi er færdige i løbet af efteråret, vil vi være i besiddelse af endnu flere kompetencer og værktøjer til på professionel vis, at kunne varetage opgaver om sund og ernæringsrigtig kost samt særligt livsstilsændringer både i forhold til børn, forældre og kolleger i vores kommune!”

Dette er det første af en række interviews med Charlotte Hoé og de ni andre køkkenledere fra Vejle, der ved en fælles indsats vil forsøge at gøre kommunen sundere!